Эта диета заняла первое место в рейтинге лучших диет для похудения, также она признана самой простой диетой, находится на шестом месте в рейтинге диет полезных для здоровья, на десятом месте в рейтинге лучших диет для сердечно-сосудистой системы, на одиннадцатом месте в рейтинге лучших диет для профилактики диабета.
Она была разработана в 2010 году. А само движение весонаблюдателей появилось в 1963 году в США и основано оно Джин Нидетч. На сегодня Weight Watchers является международной корпорацией, функционирующей в 31 государстве.
Диета весонаблюдателей (Weight Watchers) является сбалансированной, она помогает нам худеть. Но, соблюдая данную диету, нужно подсчитывать количество съеденной пищи, вести здоровый образ жизни, тогда вы будете меньше кушать.
Хотя, скорее, весонаблюдение является не диетой, а стилем питания, который можно соблюдать в течении всей жизни. Конечно, если вам не обременительно считать «пункты».
Диета весонаблюдателей считает, что у каждого продукта есть своё значение, в соответствии с содержащимся в них количеством белков, жиров, углеводов, клетчатки, калорий. Это дает нам возможность отличить полезные калории от пустых.
Как определить сколько вам можно кушать?
Количество питательных пунктов (ПП) в сутки зависит от вашего текущего веса (его считаем так: делим текущий вес на десять и вписываем получившееся целое число без дробей), пола, возраста, роста, образа жизни, цели. Значит смотрим в таблицы, берем блокнот, ручку и считаем свои пункты путём сложения. И получаем индивидуальный рацион.
Вес:
Пол: мужской — 15 ПП, женский — 7 ПП;
Возраст:
18 — 20 — 5 ПП,
21-35 — 4 ПП,
36-50 — 3 ПП,
51-65 — 2 ПП,
Более 65 — 1 ПП.
Рост: ниже 160 см — 1 ПП, более 160 см — 2 ПП;
Образ жизни:
Мало двигаетесь, сидячая работа — 0 ПП,
Двигаетесь, но работа частично сидячая — 2 ПП,
Работа на ногах или много движения — 4 ПП,
Тяжелый физический труд — 6 ПП.
Цель соблюдения диеты:
— похудение — 0 ПП,
— поддержание веса — 4 ПП.
Также, считается, что любой вид физической нагрузки имеет отрицательное значение по очкам, это значит, что при выполнении домашней работы, беге вы тратите калории, а, следовательно, можете съесть большее количество пищи. Но, в то же время диета ограничивает общее потребление продуктов.
Правила диеты весонаблюдателей:
1. Едим часто — четыре раза в сутки. Пищу равномерно распределяем между завтраком, обедом, ужином, перекусом. Не едим на ночь.
2. Пьём вместо чая, кофе — молоко, либо кефир. Можно не исключать из рациона чай, кофе, но, при этом, выпивайте не меньше восьми стаканов воды в день.
3. Кушайте больше кисломолочных продуктов, растительной пищи. В каждый приём пищи включайте фрукты, овощи.
4. Забудьте о сахаре, выпечке, джеме, шоколаде и прочих продуктах, содержащих сахар.
5. Употребляйте масла, но не более чем на 2 ПП в день.
6. При употреблении пищи, мысленно делим тарелку на четыре части и наполняем 2 части тарелки растительной пищей, 1 — животной пищей, 1 — злаками, кашей.
Описание диеты весонаблюдателей (Weight Watchers):
Результат диеты: за неделю — минус девятьсот грамм.
Диета не ограничена по времени, её можно начать соблюдать в любой момент и придерживаться любое количество времени, даже после достижения нужного веса.
Можно кушать всё что угодно, но, при этом, нужно соблюдать определенные питательные пункты (ПП), их число зависит от вашего пола, возраста, роста, веса (Примечание: у обработанных продуктов высокие питательные пункты, поэтому их нужно кушать реже (хлеб), а у свежих овощей и фруктов питательные пункты равны нулю, следовательно, их можно кушать в любом объёме).
Диета весонаблюдателей поможет вам разобраться в полезности похожих продуктов, если вы не знаете какой из продуктов более полезен. Для этого нужно просто посмотреть количество содержащихся в нем питательных пунктов. Расширенный перечень продуктов и блюд можно узнать на сайте компании.
Какие питательные вещества входят в ежедневный рацион диеты весонаблюдателей (Weight Watchers)?
-
20-35% жиров — орехи, семена растений, масла, жирное мясо, жирная рыба,
-
10-35% белков — нежирное мясо, птица, рыба, молочные продукты, бобы,
-
допустимое количество углеводов — фрукты, овощи, злаки, макароны, хлеб,
-
необходимое количество растительных волокон — клетчатки — фрукты, овощи, злаки, хлеб с отрубями (при подсчете очков ПП продукты с клетчаткой стоят меньше, следовательно, мы чаще их кушаем).
-
Витамины – есть во всех фруктах, овощах, рыбе, выпечке,
-
Калия в рационе диеты недостаточно, поэтому рекомендуется добавлять в рацион продукты, содержащие калий — авокадо, курагу, рис, апельсиновый сок.
-
Кальция в рационе диеты недостаточно, поэтому пополняем его дефицит молочными продуктами, обогащенными кальцием соками, кашами.
-
Также, нужно пополнять запас витамина В12 и витамина D.Ещё после 2 месяцев следования диете наблюдается спад суточной нормы рибофлавина, ниацина, магния, железа, цинка. Следовательно, лучше всего ежедневно принимать поливитаминный комплекс.
Проведенные исследования похудения на диете весонаблюдателей:
— 2006 год — Британский Медицинский Журнал — сравнение эффективности 4 диет — диеты Аткинса, диеты Weight Watchers, диеты Slim Fast, диеты Eat Yourself Slim на протяжении 6 месяцев. Результаты 1-го месяца: диета Аткинса — минус 4,5 килограмма, диета Eat Yourself Slim — минус 3,1 килограмм, диета Weight Watchers — минус 2,7 килограмма, диета Slim Fast — минус 2,7 килограмма. По окончанию эксперимента результат всех диет был одинаков.
— 2008 год — Британский Журнал Питания — оценена эффективность диеты весонаблюдателей: через год 60% экспериментуемых набрали два килограмма, через 2 года их было уже только 45%, а через пять лет — уже 37%, т. е. диета имеет пролонгированный эффект.
— 2011 год — проведено исследование, заказанное компанией разработавшей Weight Watchers, результаты опубликованы в журнале Скальпель — группа исследуемых была поделена на двое — по 386 человек в каждой. Одна группа худела на диете весонаблюдателей, другая — худела с врачом. На диете весонаблюдателей 61 % людей продержались один год и похудели на семь килограмм, и только 46 % людей из второй группы продержались год и похудели на три килограмма.
Достоинства диеты весонаблюдателей:
— положительное влияние на сердечно-сосудистую систему: если соблюдать диету в течении года, то на десять процентов сократится количество «плохого» холестерина (журнал Американской Медицинской Ассоциации, 2005 год), а также снижается уровень триглицеридов в крови (их высокий уровень увеличивает риск сердечного приступа);
— снижения вероятности развития сахарного диабета и профилактика диабета 2-го типа, а также после шести месяцев соблюдения диеты весонаблюдателей — понижение уровня глюкозы в крови с утра натощак;
— соблюдая диету весонаблюдателей вы не будете голодать, т.к. режим питания пятиразовый (3 основных приема пищи, 2 перекуса). А также, в рацион диеты входит большое количество растительной клетчатки, из-за который вы долго не ощутите голода.
— Можно считать очки на улице, работе, ведь к диете прилагается карманное руководство, специальный калькулятор, приложение для iPhone, а это удобно.
—на сайте компании члены сообщества весонаблюдателей могут узнать тысячи рецептов блюд с указанием порционности, приготовления, времени приготовления, уровня сложности рецепта, отзыва о блюде. Также, там представлены фитнес-советы, видео-уроки для спортивных тренировок.
— соблюдая диету весонаблюдателей можно ходить в кафе и рестораны, захватив с собой специальную брошюру по питанию вне дома с описанием стандартных ресторанных блюд и очков за них.
— нельзя выпивать более банки пива (5 очков, а стоимости диеты на день — 29 — 35 ПП), иначе вам весь день придется голодать.
— на диете нет запрещенных продуктов, поэтому, вы можете включить в свой рацион любимые блюда, скорректировав свой рацион.
Недостатки диеты весонаблюдателей:
— Высокая стоимость Weight Watchers — стоимость определяется в зависимости от того, какой способ следования диете вы выбираете: личная встреча со специалистом компании + абонемент на еженедельные собрания + доступ ко всем веб — приложениям — сорок долларов в месяц. Разовая встреча со специалистом компании — до пятнадцати долларов. Следование диете через интернет — 65$ за 3 месяца допуска на сайт.
Кому нельзя соблюдать диету весонаблюдателей?
— Ребенку до десяти лет;
— Беременной женщине.
Физические упражнения диеты весонаблюдателей
Им присвоены отрицательные значения ПП — всем видам — от плавания до танцев, плюс домашняя работа в течении одного часа (пример: стирка).
Рацион диеты весонаблюдателей:
Разрешенные продукты:
Какие угодно, но, в рамках прописанной суммы очков ПП (можно посмотреть на сайте компании Weight Watchers — weightwatchers.com сколько «стоят» продукты, блюда).
Примерное меню диеты весонаблюдателей на день с указанием в скобках значений ПП:
Завтракаем: съедаем чашку овсянки (3 ПП), чашку нежирного творога (3 ПП), чашку варенья (1 ПП), одно яблоко (0 ПП);
2-й завтрак: 6 штук солёного крекера (2 ПП);
Обедаем: съедаем чашку отварных макарон (5 ПП), половину чашки фасоли (3 ПП), четверть чашки сыра фета (3 ПП), томат, чашку супа из фасоли (2 ПП);
Перекус: половина чашки нежирного мороженого (2 ПП);
Ужинаем: съедаем цельнозерновую лепешку тортилья (2 ПП), 85 г. свиной вырезки (3 ПП), четверть чашки сметаны (1 ПП), томат, тридцать грамм нежирного творога (1 ПП).
Стоимость некоторых продуктов в Weight Watchers (в ПП):
