Эта диета создана Джуди Мейзел. Правда существует также диета Беверли Хиллз, но она устарела, т.к. со времени ее создания прошло больше 15 лет, поэтому автор решила «подновить» ее.
Для того, чтобы похудеть, нужно выполнять простые правила, тогда вы всегда будете стройны.
Данная система питания очень эффективна, ее опробовали на себе миллионы людей.
Какой вес вы хотите потерять?
Если ваш вес вас не устраивает, то сначала соблюдайте 35 — дневный курс похудения, а потом придерживайтесь общих принципов питания, чтобы похудеть на желаемое количество килограммов.
Данную диету еще можно назвать теорией сознательного комбинирования, которая направлена на то, что на каждый продукт воздействовал «правильный» энзим.
А что такое энзим?
Энзимами называют ферменты, т.е. биологические катализаторы всех процессов, которые происходят в организме человека, также и процесса пищеварения.
В соответствии с подразделением продуктов на группы (белки, жиры, углеводы), на каждую группу действуют свои ферменты (энзимы), которые помогают продуктам хорошо перевариться.
Так как если пища переваривается плохо, то она превращается в лишний вес.
Сочетание каких же продуктов возможно, а каких нет? Это описано ниже.
Основные правила новой диеты Беверли Хиллз
- Необходимо тщательно пережевывать пищу.
- Нельзя сочетать прием углеводов и белков в одном прием пищи.
- Углеводы разрешено кушать до употребления белков. Если вы обедали белковыми блюдами (даже просто добавили молока в кофе), то весь оставшийся день вы должны употреблять белки.
- Завтракаем всегда только фруктами.
- Фрукты кушаем только отдельно от других видов пищи, за 2 ч. «до» либо через 2 ч. «после». Во время приема пищи можно кушать только 1 вид фруктов, но в любом количестве. Если вы захотели съесть после груши мандарин — выждите один час.
- Различные виды масел, майонез, сметану, сливки разрешено смешивать со всеми видами продуктов (исключение: фрукты).
- Нужно избегать употребления продуктов, в состав которых входят искусственные подсластители, добавки.
- Нельзя употреблять выпечку. Из-за не сочетания сахара с зерновыми культурами.
- Многие виды алкогольных напитков разрешено закусывать только углеводами. Вино, бренди, коньяк можно употреблять в сочетании только с фруктами. Шампанское сочетается с любыми видами продуктов!
Разделение продуктов по группам
| Углеводы | Белки | Жиры |
| Все виды овощей | Все виды мяса | Все виды масла |
| Хлеб и зерновые культуры |
Все виды сыра | Сливки |
| Торт, кекс | Куриные яйца | Майонез |
| Все виды фруктов | Все виды рыбы и морепродуктов | Сметана |
| Молочные продукты (исключение перечисленные в столбце «жиры») | ||
| Десерты: сырный торт, крем-брюле, крем-карамель, мороженое. |
Что делать при нарушении правил?
Если вы вчера съели вместе несочетаемые продукты, то сегодня на завтрак и обед кушаем только фрукты.
После употребления жирной пищи (пиццы, мороженого, жареной картошки) — кушаем ананас либо клубнику.
Если скушали много белковой пищи — едим папайю либо манго.
Если съели много сладкого — кушаем виноград.
Новая 35 — дневная диета Беверли Хиллз
Ее нужно соблюдать в точности.
Разрешается замена фруктов только при индивидуальной непереносимости, только теми видами фруктов, которые предложены в таблице взаимозаменяемости.
Ингредиенты определенных блюд разрешено менять на похожие (например, салат — латук можно заменить на салат — айсберг). 
Соль не употребляем, либо понижаем ее употребление до минимума.
Если хотите выпить алкогольный напиток — разрешено пить сухое шампанское.
Размер порции не ограничивается, но, не нужно есть слишком много, или недоедать.
Если хотите устроить перекус — можно есть фрукты из дневного рациона. При этом не забыв, что фрукты разрешено употреблять только спустя два часа после другой еды либо за два часа до употребления другой еды.
Первый день.
Завтракаем: ананас.
Обедаем: отварную кукурузу, можно с раст.маслом, но не соленую.
Ужинаем: салат с заправкой «Мезель» либо в качестве заправки используем оливковое масло.
Салат с заправкой «Мезель» (на две порции) готовится так: берем кочан салата, четыре томата, одну красную луковицу, два огурца. Всё режем, заправляем соусом.
Соус делаем так: берем тридцать грамм рисового уксуса, 150 грамм масла кунжута, два мелко порезанных зубчика чеснока, немного молотого имбиря, молотого перца — по вкусу.
Второй день:
Можно кушать сливу, клубнику. Запеченную картошку.
Третий день:
едим виноград.
Четвертый день:
кушаем сушеные абрикосы. Порцию мини-салата «Мезель». Любой вид пасты (но с овощным соусом, без сыра).
Мини-салат «Мезель» готовим так: три — четыре порезанных стрелки лука — порея, соус «Мезель».
Паста с добавлением оливкового масла и чеснока (на две порции): берем четыреста грамм спагетти, сто грамм оливкового масла, три зубчика чеснока, немного молотого перца. Варим спагетти. Сливаем воду. В сковородке разогреваем оливковое масло, выкладываем в нее спагетти и на небольшом огне обжариваем в течении двух минут. Добавляем мелко порубленный чеснок, ждем еще тридцать секунд. Добавляем немного молотого перца.
Пятый день:
Можно кушать ананас, папайю.
Шестой день:
едим папайю. Можно съесть стейк либо отбивную из ягненка. Отварные креветки.
Седьмой день:
едим ананас. Разрешено употреблять салат «Джуди Мезель».
Салат «Джуди Мезель» (на две порции): по два пучка шпината и кресс-салата, две головки салата — эндивия, 25 штук грибов, нарезанных ломтиками, три моркови, две сырых свеклы, немного зелени петрушки, три — четыре стрелки лука — порея, соус «Мезель». Все нарезаем, салат рвем руками, перемешиваем. Заправляем соусом.
Восьмой день:
кушаем виноград, изюм.
Девятый день:
кушаем сливу, клубнику. Можно есть индейку, курицу.
Десятый день:
Можно ест сушеный абрикос, папайю, ананас.
Одиннадцатый день:
кушаем дыню.
Двенадцатый день:
едим сушеный абрикос. Можно сделать сендвич с авокадо. Разрешено употребление трех видов овощей с рисом.
Сендвич с авокадо
Два куска любого хлеба, листик салата, несколько ломтиков томата, лука, авокадо, сметана либо майонез.
Тринадцатый день:
можно есть виноград, 2 банана.
Четырнадцатый день:
кушаем ананас, клубнику. На ужин можно есть любую еду.
Пятнадцатый день:
Ананас. Салат «Джуди Мезель».
Шестнадцатый день:
едим сушеный абрикос, папайю, ананас.
Семнадцатый день:
кушаем дыню.
Восемнадцатый день:
можно съесть десерт. Разрешено съесть любое мясо либо другое белковое блюдо, углеводы есть нельзя).
Девятнадцатый день:
едим манго, папайю, ананас. Разрешено есть артишок, спаржу, картофель в разном виде.
Двадцатый день:
кушаем киви. Пообедать можно любым блюдом. На ужин можно съесть любое белковое блюдо.
Двадцать первый день:
едим ананас, 2 банана.
Двадцать второй день:
кушаем виноград, вишню. Можно съесть две — три конфеты либо печенья перед сном.
Двадцать третий день:
Можно есть сливу. Приготовить сэндвич. Различные виды морепродуктов.
Двадцать четвертый день:
едим ананас, папайю.
Двадцать пятый день:
разрешено есть дыню.
Двадцать шестой день, двадцать седьмой день:
Можно кушать всё, что захочется, применяя простые правила сознательного комбинирования.
Двадцать восьмой день:
Едим ананас, папайю.
Двадцать девятый день:
кушаем дыню, виноград.
Тридцатый день:
Утром кушаем сливу. В обед готовим вегетарианский сэндвич. На ужин разрешено скушать углеводное блюдо.
Тридцать первый день:
можно пить свежевыжатый апельсиновый сок, съесть дыню либо 1/2 грейпфрута. Кушаем также сэндвич. На ужин можно съесть любое блюдо из белков.
Тридцать второй день:
Весь день употребляем только белковые блюда. Нельзя есть углеводы, фрукты. Едим три раза за день.
Тридцать третий день:
можно съесть ананас, 2 банана.
Тридцать четвертый день:
едим ананас, папайю.
Тридцать пятый день:
кушаем дыню, виноград.
Таблица взаимозаменяемости продуктов
| Клубника | Можно заменить на ананас, киви. |
| Киви | Меняем на манго, папайю, яблоко (нового урожая), хурму. |
| Фиги | Можно менять на сливу, изюм. |
| Папайа | замена — манго |
| Манго | меняем — на папайю, хурму, киви. |
| Слива | меняется только на фиги |
| Ананас | разрешено заменять только клубникой |
| Виноград | Можно заменить на 170 грамм сливы (на завтрак), клубнику либо изюм (на обед), 250 грамм бразильских орехов (на ужин). |
| Дыня | Меняется на 250 грамм сушеного абрикоса (на завтрак), ананас (на обед), спаржу (на ужин). |